6點才下班的穎媽, 還是希望小穎可以吃到媽媽煮的飯, 而且要9點前上床.
要做到其實不難喔 ~ 只要你家的冷凍庫裡, 備妥以下二項 ~ 超重要食材:
1: 丁丁丁. (有大丁、中丁、小丁, 各種丁)
穎媽常常切一些紅蘿蔔丁、白蘿蔔丁、四季豆丁、冬瓜丁、長豆丁、
小黃瓜丁......
反正能切丁, 都切切切. 用保鮮盒放在冷凍庫裡.
2: 絞肉丸. 穎媽一次做一堆, 也是放冷凍庫.
就簡單的用絞肉 +少許太白粉 + 醬油 + 少許糖
+ 以上的丁丁丁 + 有蒜 or 葱 or 薑更佳.
捏一丸一丸的.
(雖說是絞肉丸, 但其實一半是丁丁丁.)
這些用處可多啦!
丁丁丁 , 可以用來魯、煮湯、炒飯、炒菜.
(丁丁丁在煮前不要解凍喔 ~ 味道會流失)
絞肉丸, 圓的時候可以當貢丸煮湯、也可以加香菇魯來吃.
還可以弄扁它 - 當漢堡. 弄碎它 -炒飯、炒菜.
就這樣, 6點下班, 6點50到家.
穎媽7點左右就可以開飯. (早上電子鍋先預約 - 6點煮好飯)
很簡單的喔 ~
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9月3號的晚餐:
咖哩炒飯 - 糙米飯 + 素火腿丁 + 冬瓜丁 + 紅蘿蔔丁 + 玉米筍丁 + 黃豆牙 + 香椿.
p.s. 香椿的營養價值很高, 有很強的抗氧化能力!
可是穎媽和小穎都不太喜歡它的味道....
但加在咖哩裡很ok喔!
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